無(wú)土栽培蔬菜大棚技術(shù)研學(xué)教學(xué)
日期：11-14
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一、教學(xué)分析
無(wú)土栽培技術(shù)是新興的農(nóng)業(yè)技術(shù)之一，它是人類種植方式的一項(xiàng)重大變革。
無(wú)土栽培不僅生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、質(zhì)量好，而且把人類的種植活動(dòng)從土壤的束縛解放了出來(lái)，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)、愿意生產(chǎn)的工廠話、自動(dòng)化打開(kāi)了廣闊的前景，通過(guò)向?qū)W生介紹無(wú)土栽培的方法，是學(xué)生感受栽培的全過(guò)程，在所學(xué)土壤栽培知識(shí)的基礎(chǔ)上，對(duì)著方面的知識(shí)由來(lái)更進(jìn)一步的了解。
二、學(xué)情分析
學(xué)生對(duì)無(wú)土栽培有著非常濃的興趣和神秘感，讓學(xué)生親自體驗(yàn)用水培法種植大蒜的過(guò)程，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)過(guò)程中的問(wèn)題，不斷探究出現(xiàn)的原因，使學(xué)生在實(shí)踐中解決問(wèn)題。家住農(nóng)村的部分學(xué)生有種植或栽培的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)無(wú)土栽培有一定的了解。
三、教學(xué)目標(biāo)：
1.讓學(xué)生初步掌握無(wú)土栽培技術(shù)的概念，認(rèn)識(shí)其優(yōu)點(diǎn)，了解無(wú)土栽培的各種的方法。
2.指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行無(wú)土栽培蔬菜、花卉等，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。
3.通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)無(wú)土栽培的優(yōu)點(diǎn)，使學(xué)生了解無(wú)土栽培可以獲得無(wú)公害的“綠色食品”，它將是生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，并激發(fā)學(xué)生從小就要有創(chuàng)新意識(shí)。
重點(diǎn)：引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)無(wú)土栽培的優(yōu)點(diǎn)和方法。
難點(diǎn)：無(wú)土栽培的原理、類型和方法。
四、教學(xué)策略建議
教法建議：引導(dǎo)學(xué)生觀察有土栽培和無(wú)土栽培的區(qū)別，充分尊重學(xué)生已有經(jīng)驗(yàn)，引發(fā)學(xué)生對(duì)無(wú)土栽培的興趣。小組討論，并進(jìn)行親身實(shí)踐，提高學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐的能力。
學(xué)法建議：自主探究與小組合作相結(jié)合
五、本課教學(xué)資源建議：
1.教具準(zhǔn)備：有關(guān)無(wú)土栽培的相關(guān)資料、圖片和錄像。
2.學(xué)具準(zhǔn)備：大蒜、生長(zhǎng)不同階段的蒜苗、花盆等。
本課環(huán)境準(zhǔn)備建議：在綜合實(shí)踐活動(dòng)室
六、教學(xué)評(píng)價(jià)建議：
評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：引導(dǎo)學(xué)生從無(wú)土栽培的定義的理解、親自動(dòng)手進(jìn)行無(wú)土栽培的實(shí)驗(yàn)等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。
評(píng)價(jià)方法建議：強(qiáng)調(diào)學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的主動(dòng)參與，注重對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程的評(píng)價(jià)。關(guān)注學(xué)生個(gè)體差異，在自我評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，盡可能采取小組討論交流的形式，鼓勵(lì)同伴之間相互合作、相互提高。
七、教學(xué)過(guò)程：
（一）創(chuàng)設(shè)情境，引發(fā)情感
1.談話：同學(xué)們你們知道地球上的植物大多都生長(zhǎng)在哪里嗎？
地球上絕大多數(shù)植物都生長(zhǎng)土壤里，地球因?yàn)檫@些植物更加充滿生機(jī)。但隨著環(huán)境的變化，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人類生活水平的提高，人們?cè)诓粩嗵剿餍碌闹参锓N植方式。大家請(qǐng)看……（出示圖片）
2. 教師引導(dǎo)語(yǔ)：你還見(jiàn)過(guò)其他離開(kāi)土壤也能生長(zhǎng)的植物嗎？（鼓勵(lì)學(xué)生交流）
3.小結(jié)揭題：小朋友說(shuō)得真好。這些植物離開(kāi)了土壤也能生長(zhǎng)，我們把植物的這種種植方式叫做無(wú)土栽培。（板書課題）
（設(shè)計(jì)意圖：欣賞多種多樣的有土栽培和無(wú)土栽培的圖片，拓寬學(xué)生視野，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)和探究的興趣，激活課堂氣氛。）
1.同學(xué)們，通過(guò)剛才的觀察，你想了解哪些關(guān)于無(wú)土栽培的知識(shí)呢？（鼓勵(lì)學(xué)生提問(wèn)）
預(yù)設(shè)：
A沒(méi)有土壤為什么植物也能生長(zhǎng)？ B誰(shuí)發(fā)明了無(wú)土栽培？ C無(wú)土栽培有什么優(yōu)點(diǎn)？
D無(wú)土栽培的方法有哪些，怎樣進(jìn)行無(wú)土栽培？ E怎樣配制營(yíng)養(yǎng)液？
2.分組研究
（1）提問(wèn)：要知道這些問(wèn)題的答案，你有什么哪些辦法？
（2）談話：辦法真多，這節(jié)課我們就先用上網(wǎng)查找的方法來(lái)研究這些問(wèn)題好嗎？
為了提高我們的學(xué)習(xí)效率，下面我們采用分組合作的方法進(jìn)行研究?，F(xiàn)在我們一共有6組，每組可以自由選擇一個(gè)問(wèn)題研究，研究時(shí)可以隨時(shí)交流，可以8個(gè)小朋友在一臺(tái)電腦上一起研究。
下面先請(qǐng)各小組選擇研究的問(wèn)題。
3.交流匯報(bào)
（1）談話：時(shí)間到了，小朋友先將自己的研究成果小組內(nèi)相互交流交流。下面我們集體交流，哪一組小朋友先來(lái)？
（2）學(xué)生交流。 預(yù)設(shè)：
生1：無(wú)土栽培栽培技術(shù)最早使用是300多年前英國(guó)科學(xué)家伍德華德。將植物生長(zhǎng)所需要的物質(zhì)配制成營(yíng)養(yǎng)液，再配上其他東西，來(lái)代替土壤栽培，這就是無(wú)土栽培。
生2： 無(wú)土栽培的優(yōu)點(diǎn)是不受地方限制，產(chǎn)量高、品質(zhì)好，能反季節(jié)生產(chǎn)，減少病害，因此無(wú)土栽培能獲得無(wú)污染無(wú)公害的“綠色食品”，是未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。
生3：方法：立體栽培、水培、袋培、砂石培、木屑培等。
生4：據(jù)試驗(yàn)，每生產(chǎn)1公斤蔬菜所用的營(yíng)養(yǎng)液的成本只需幾分錢。城市居民可利用陽(yáng)臺(tái)、屋頂無(wú)土栽培蔬菜，方法簡(jiǎn)便、效益大。
生5：營(yíng)養(yǎng)液的配方：尿素15克，硝酸鈣5--10克，磷酸二氫3、5--4克，氮化鉀1、8克，三氯化鐵0、35--0、4克，硼砂5、6克，硫酸錳、硫酸銅、硫酸鋅各1、5克，營(yíng)養(yǎng)液PH值為5、5--6。
師：是不是我們所配的營(yíng)養(yǎng)液對(duì)每一種蔬菜和植物都適合呢？
生1:應(yīng)該都有作用，但是對(duì)每一種的作用不一樣。生2：應(yīng)該針對(duì)植物的特點(diǎn)配置營(yíng)養(yǎng)液。
師：是的。我們種植大蒜應(yīng)該配什么比例的營(yíng)養(yǎng)液？
生：交流。搜集種植大蒜營(yíng)養(yǎng)液的配方。
生匯報(bào)：1.大量元素：硝酸鉀3克；硝酸鈣5克；硫酸鎂3克；磷酸銨2克；硫酸鉀1克磷酸二氫鉀1克 2.微量元素：乙二胺四乙酸二鈉100毫克；硫酸亞鐵75毫克硼酸30毫克；硫酸錳20毫克；硫酸鋅5毫克；硫酸銅1毫克 3.水：5升
師：使用營(yíng)養(yǎng)液要注意什么呢？
確定適宜的營(yíng)養(yǎng)液管理濃度
不同的作物、不同的栽培方式、不同的發(fā)育階段和季節(jié)，營(yíng)養(yǎng)液的管理濃度都不一樣。
掌握好供液次數(shù)和供液量
要根據(jù)不同的栽培方式、不同的季節(jié)、不同的作物和不同的生育階段具體掌握，基質(zhì)栽培的供液次數(shù)可少，NFT培每日要多次供液。
(3)及時(shí)調(diào)整和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液 由于作物生育的需要，不斷選擇吸收養(yǎng)分并大量吸收水分，加之栽培床面、供液管道及供液池的蒸發(fā)與消耗，營(yíng)養(yǎng)液濃度發(fā)生了變化，要定期檢查，予以調(diào)整和補(bǔ)充。
(4)經(jīng)常檢測(cè)pH的變化并予以調(diào)整
在作物的生育期中，營(yíng)養(yǎng)液的pH變化很大，直接影響到作物對(duì)養(yǎng)分的吸收與生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)影響礦質(zhì)鹽類的溶解度。
防止?fàn)I養(yǎng)失調(diào)癥狀的發(fā)生
由于作物對(duì)不同離子選擇吸收的結(jié)果，以及pH的變化，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)液中或作物體內(nèi)養(yǎng)分失調(diào)，出現(xiàn)相應(yīng)癥狀，影響作物正常生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量，重者招致失敗。
師：小結(jié)。
（設(shè)計(jì)意圖：教師在教學(xué)過(guò)程中，不斷地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在小組學(xué)習(xí)中相互得到啟發(fā)，有更多知識(shí)的積累，從而有效的指導(dǎo)他們走進(jìn)實(shí)踐中。）
（三）實(shí)踐探究 展示結(jié)果
1教師引導(dǎo)語(yǔ).：通過(guò)上網(wǎng)學(xué)習(xí)你有哪些收獲？對(duì)研究無(wú)土栽培還有什么想法或疑惑？
2.教師演示無(wú)土栽培大蒜的過(guò)程。
（1）蒜苗芽朝上，大蒜頭底朝下，把一個(gè)個(gè)個(gè)大蒜瓣擺在容器里，擺的略微擁擠一下，這樣大蒜瓣就不活動(dòng)了。
（2）澆營(yíng)養(yǎng)液。
（3）將種植的大蒜放在光照充足處。蒜苗長(zhǎng)得快，玻璃盤里澆上自來(lái)水，每天早晨或隔天換一下水，也就10天左右吧，青青的嫩嫩的綠綠的蒜苗就能長(zhǎng)20多厘米高，完全可以吃了。
（4）無(wú)土栽培蒜苗長(zhǎng)不粗，特別嫩。
3.指導(dǎo)學(xué)生做水培法栽培大蒜的實(shí)驗(yàn)。
同學(xué)們想自己也來(lái)動(dòng)手做一做無(wú)土栽培的實(shí)驗(yàn)，可以。下面我們?nèi)艘唤M，借助多媒體提示，合作完成一個(gè)無(wú)土栽培種植大蒜的實(shí)驗(yàn)，老師特別要提醒大家的是實(shí)驗(yàn)材料中有一杯水，小心不要打翻。
分組練習(xí)，展示結(jié)果
4.以小組為單位，結(jié)合用水培法種植大蒜，探究種植過(guò)程與土壤栽培方法的區(qū)別。
（設(shè)計(jì)意圖：教師引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)大蒜的無(wú)土栽培的過(guò)程的講解，讓學(xué)生了解了無(wú)土栽培的過(guò)程，對(duì)無(wú)土栽培有一個(gè)叫全面的認(rèn)識(shí)，較容易激發(fā)學(xué)生自己動(dòng)手實(shí)踐的積極性。）
（四）總結(jié)交流，評(píng)價(jià)作品
在用無(wú)土栽培栽培技術(shù)合作種大蒜過(guò)程中，誰(shuí)最先完成任務(wù)，為什么你們能完成的那么快？我們根據(jù)下面的表格來(lái)評(píng)價(jià)一下哪組作的最好。
1.展示作品。
A學(xué)生能認(rèn)識(shí)和比較熟練的使用各種播種工具。
B在教室的指導(dǎo)下配出適合大蒜生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)液。
C學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中能和體現(xiàn)合作，比較熟練的無(wú)土栽培大蒜。
D能相互評(píng)價(jià)，相互學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)種植蔬菜的基本方法，效果較好。
3.出示評(píng)價(jià)表格
評(píng)價(jià) 項(xiàng)目 自我評(píng)價(jià)（√） 小組評(píng)價(jià)(√) 優(yōu) 良 合格
（五）總結(jié)延伸
1. 教師引導(dǎo)語(yǔ)：通過(guò)剛才的學(xué)習(xí)，我們對(duì)自己提出的問(wèn)題，通過(guò)自己的研究已經(jīng)成功解答問(wèn)題，小朋友從問(wèn)題小博士變?yōu)橹R(shí)小博士、能力小博士，你們高興嗎？還有問(wèn)題了嗎？
2.延伸：
我國(guó)人均耕地面積少，各種資源匱乏，而無(wú)土栽培不僅節(jié)約土地，而且也不污染環(huán)境，在我國(guó)有廣闊的前景。
（設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)延伸，讓學(xué)生對(duì)無(wú)土栽培有更加全面、更加深入的了解，提出自己的見(jiàn)解，以激發(fā)學(xué)生責(zé)任感和使命感，激發(fā)學(xué)習(xí)積極性。）
（六）板書設(shè)計(jì)：
無(wú)土栽培
方法： 立體栽培、水培、袋培、砂石培、木屑培
過(guò)程： （大蒜）
金點(diǎn)子： 小博士
教學(xué)反思：
成功之處：
1.在學(xué)習(xí)”什么是無(wú)土栽培“”水培法嘗試種植大蒜”時(shí)，由于內(nèi)容和學(xué)生的生活較遠(yuǎn)，學(xué)生不容易理解和掌握，我就引領(lǐng)孩子們親自體驗(yàn)用水培法種植大蒜，通過(guò)學(xué)生的動(dòng)手種植、觀察生長(zhǎng)過(guò)程和土壤栽培方法的比較，讓學(xué)生對(duì)無(wú)土栽培方面的知識(shí)有了更進(jìn)一步的了解。
2.在學(xué)生親自動(dòng)手實(shí)踐時(shí)，我引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)過(guò)程中的問(wèn)題，不斷探究出現(xiàn)的問(wèn)題的原因，使學(xué)生一開(kāi)始提出的問(wèn)題逐一得到解決。
不足之處：
教學(xué)中我比較注重?zé)o土栽培及學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)的效果，忽略了在學(xué)生情感方面的教育，沒(méi)能和我國(guó)的人均耕地減少和環(huán)境保護(hù)的角度去認(rèn)識(shí)無(wú)土栽培的重要意義，學(xué)生的責(zé)任感和使命感激發(fā)的不夠。
教學(xué)建議:
在教學(xué)中，除了注重基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)，還應(yīng)該與科學(xué)課中的有關(guān)知識(shí)相聯(lián)系，使所知識(shí)更全面、更系統(tǒng)、更扎實(shí)。在學(xué)生情感方面，應(yīng)該從我國(guó)的人均耕地減少和環(huán)境保護(hù)的高度去認(rèn)識(shí)無(wú)土栽培的意義，激發(fā)學(xué)生的責(zé)任感和使命感，激發(fā)學(xué)習(xí)的積極性。在能力方面，應(yīng)該通過(guò)在教師的引導(dǎo)下的自主探究方式，培養(yǎng)學(xué)生的參與意識(shí)和探究精神，從而養(yǎng)成善于發(fā)現(xiàn)、善于思考、善于探究的科學(xué)態(tài)度和習(xí)慣。
